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Películas con sabor y sazón: Inspirarse para crear

Yo amo las imágenes. Por eso las películas con sabor, son aquellas cuyos aromas puedo percibir más allá de una escena. Aquí hablaré de algunas que he visto. En días pasados, me dediqué a ver películas con mi hija porque compartir tiempo de calidad con ellos es muy importante. Casualmente comenzaron a pasar una que…
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secretos para panqué esponjoso

Un panqué esponjoso: Proceso impecable

Cuando pruebo un panqué esponjoso sé que quien lo hizo siguió un proceso impecable y correcto. Hacer cosas simples tiene su maestría también. ¡Te cuento! Yo no soy para nada aplicada en la repostería. Me cuesta mucho seguir la exactitud y rigor de las medidas, de los procedimientos. Tal vez por eso valoro aún más…
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Las comidas del terror: Algunas malas experiencias

Una de mis motivaciones fundamentales de trabajar en entornos gastroómicos es porque en realidad detesto cuando la comida no cumple la promesa y cuando el servicio es pésimo.

Sé que la imagen que proyecto es de tranquila, motivadora y relajada. Más no voy a mentirte. Cuando me han servido esas comidas del terror me transformo.