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escogiendo entre delivery y pick-up

Delivery o pick-up: Buscando el mejor sistema

Los negocios gastronómicos en estos momentos se juegan su sobrevivencia. Como en la época de Darwin, solo proseguirán los más aptos. Por ello me atrevo a hacerte esta pregunta: ¿Delivery o Pick-up? ¿Sabes lo que significa o implica? Veamos paso a paso lo que es y lo que podría adaptarse. Más a allá de lo…
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análisis del menú y los precios que ofreces

Estrategia de precios para productos y servicios (y II)

En el post anterior te introducía al tema de que si crees que una buena estrategia de precios de productos y servicios no era averiguar tus costos y colocar un margen “razonable”; esa es una visión demasiado miope. ¿Aún no lo lees? Bueno, por favor haz un alto aquí y vas para allá, porque la…
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fijar una estrategia de precios

¿Sabes cómo fijar una estrategia de precios? Pensemos… (I)

Mi querido emprendedor, dueño de un pequeño negocio, o con uno próximo entre manos… Quiero hablarte de como fijar una estrategia de precios. Porque después de estés claro en saber tus costos y gastos, lo que nadie te dice es que fijar el precio también es una estrategia muy importante. Y debe partir de algunos…
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