Yo amante de la repostería criolla, de lo nuestro. Y me consigo en la tertulia de las Emprendedoras Digitales de Venezuela todo un emblema de nuestro sabor. A Mónica la conocí unas semanas antes que presentara en nuestros encuentros a su bebé y emprendimiento estrella. Me sorprendieron nuestras coincidencias. Si, aún me dejo sorprender por…
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Cuando pruebo un panqué esponjoso sé que quien lo hizo siguió un proceso impecable y correcto. Hacer cosas simples tiene su maestría también. ¡Te cuento! Yo no soy para nada aplicada en la repostería. Me cuesta mucho seguir la exactitud y rigor de las medidas, de los procedimientos. Tal vez por eso valoro aún más…
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Sé que la imagen que proyecto es de tranquila, motivadora y relajada. Más no voy a mentirte. Cuando me han servido esas comidas del terror me transformo. Y ¡Oh no!… dejo huella. No precisamente para bien. Una de mis motivaciones fundamentales de trabajar en entornos gastronómicos es porque en realidad detesto cuando la comida no…
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