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Categoría: Gastronomía

las historias de cocina femenina en Venezuela son de éxito y constancia

La cocina femenina y algunas historias

A Serenela Rosas Flunger En mis reflexiones en vivo y directo con mi aliada y asesora Aura Brito, le contaba que para las mujeres, la Alta Cocina era físicamente dura. Pero hay quienes no se detienen y por eso la cocina femenina tiene historias. Muchas representantes destacadas. De conocerlas, sentarme o ver su trabajo muy…
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saber de la cultura gluten free nos amplia el panorama de nuestra oferta gastronómica

¿Qué conoces de la cultura gluten free?

Quise darle cabida a este tema, la cultura gluten free, puesto que me parece que hay bastante desconocimiento al respecto. También, porque lo veo como un nicho interesante del mercado que junto con la alimentación super saludable, va en aumento. Para esto tengo el honor de recibir a una invitada especial: Anselys Borges es una…
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una escuela de cocina ofrece solida formación a quien quiera aprender

La mejor escuela de cocina: Formarse es importante

Muchas personas que me conocen desde hace poco piensan que mi formación viene de una escuela de cocina. Te doy la sorpresa de que no, pero si te puedo decir cómo hacer para formarte. La historia realmente la conoces. Madre con sazón espectacular, atiende a su marido y cinco niños -de quienes yo soy exactamente…
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