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Categoría: Gastronomía

tierra de cacao

De la tierra del Cacao al mejor Chocolate

El título de esta crónica es un sueño que plasma la frase de una chocolatier: Venezuela es la tierra del Cacao. Ahora, debemos ser potencia del chocolate. Y le tomo la palabra. Porque según me decía, es muy fácil dañarlo (se refería a ese resultado glorioso que a veces tenemos en nuestras manos y ni…
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taza de té con tetera

Mi taza de té: Deleite y placer

Cuando estoy con mi taza de té hago un ejercicio de contemplación. Eso en mí tiene su historia. ¿Quieres saber de dónde salió esa afición?
Vino de mi mami, como muchas de las cosas que comparto en el mundo gastronómico.
Esto es porque en las tardes, mi madre para bajar un poco sus revoluciones, se hacía una taza de té.

propuesta de valor identificada

La propuesta de valor: El plato de la casa

Propuesta de valor… ¿A qué te suena ese término? Con sinceridad te digo que cuando comenzó mi ruta por todo esto de emprender yo no manejaba este concepto. Y tengo la sospecha de que a muchos les pasa lo mismo.
¿Es un error? En sí, no. Con el tiempo comprendes que todo es perfecto porque cuando escoges tú mismo como vas a vivir la aventura de emprender , las cosas suceden como corresponden.