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Categoría: Gastronomía

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Las comidas del terror: Algunas malas experiencias

Una de mis motivaciones fundamentales de trabajar en entornos gastroómicos es porque en realidad detesto cuando la comida no cumple la promesa y cuando el servicio es pésimo.

Sé que la imagen que proyecto es de tranquila, motivadora y relajada. Más no voy a mentirte. Cuando me han servido esas comidas del terror me transformo.

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Etapas del emprendimiento: Para comerse el mundo

Conocer las etapas del emprendimiento es saber dónde estás parado. Las voy a describir facilito, como receta de cocina. De allí saldrán ideas para triunfar. En esta montaña rusa te aseguro que te pasará de todo. Sin embargo, cuando ajustas la receta a tu gusto, la satisfacción es absoluta cuando tienes ese platillo único en…
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De la tierra del Cacao al mejor Chocolate

El título de esta crónica es un sueño que plasma la frase de una chocolatier: Venezuela es la tierra del Cacao. Ahora, debemos ser potencia del chocolate.
Y le tomo la palabra. Porque según me decía, es muy fácil dañarlo en el proceso.
¿Mi contribución? Esta: Apoyarlos a difundir el gran trabajo que hacen y disfrutar del brillo en los ojos de quien hace lo que le gusta y apasiona.