Cuando pruebo un panqué esponjoso sé que quien lo hizo siguió un proceso impecable y correcto. Hacer cosas simples tiene su maestría también. ¡Te cuento! Yo no soy para nada aplicada en la repostería. Me cuesta mucho seguir la exactitud y rigor de las medidas, de los procedimientos. Tal vez por eso valoro aún más…
Leer más
Sé que la imagen que proyecto es de tranquila, motivadora y relajada. Más no voy a mentirte. Cuando me han servido esas comidas del terror me transformo. Y ¡Oh no!… dejo huella. No precisamente para bien. Una de mis motivaciones fundamentales de trabajar en entornos gastronómicos es porque en realidad detesto cuando la comida no…
Leer más
Conocer las etapas del emprendimiento es saber dónde estás parado. Las voy a describir facilito, como receta de cocina. De allí saldrán ideas para triunfar. En esta montaña rusa te aseguro que te pasará de todo. Sin embargo, cuando ajustas la receta a tu gusto, la satisfacción es absoluta cuando tienes ese platillo único en…
Leer más
Comentarios recientes