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Categoría: Gastronomía

presentación para comunicar tu marca

Comunicar tu marca y proyectar tu esencia vende más

Cuando me abordan personas y me preguntan acerca de como escribir acerca de ellos y sus productos, siempre les digo lo mismo: “Para comunicar tu marca, ve directo al grano de los puntos de dolor de los clientes. Es lo que he visto que funciona siempre.” Yo no quiero comenzar este post abordando la eterna…
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escogiendo entre delivery y pick-up

Delivery o pick-up: Buscando el mejor sistema

Los negocios gastronómicos en estos momentos se juegan su sobrevivencia. Como en la época de Darwin, solo proseguirán los más aptos. Por ello me atrevo a hacerte esta pregunta: ¿Delivery o Pick-up? ¿Sabes lo que significa o implica? Veamos paso a paso lo que es y lo que podría adaptarse. Más a allá de lo…
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análisis del menú y los precios que ofreces

Estrategia de precios para productos y servicios (y II)

En el post anterior te introducía al tema de que si crees que una buena estrategia de precios de productos y servicios no era averiguar tus costos y colocar un margen “razonable”; esa es una visión demasiado miope. ¿Aún no lo lees? Bueno, por favor haz un alto aquí y vas para allá, porque la…
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