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secretos para panqué esponjoso

Un panqué esponjoso: Proceso impecable

11 noviembre 2019

Cuando pruebo un panqué esponjoso sé que quien lo hizo siguió un proceso impecable y correcto. Hacer cosas simples tiene su maestría también. ¡Te cuento! Yo no soy para nada aplicada en la repostería. Me cuesta mucho seguir la exactitud y rigor de las medidas, de los procedimientos. Tal vez por eso valoro aún más…
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#Mentoring para gastronomers. Te #AcompañamosACrecer Ilumino tus ideas, apoyo en tu propósito y te enfoco a ser productivo

Y vamos porque vamos. ¡La transformación digital

Y vamos porque vamos. ¡La transformación digital es urgente! ¿Sabes qué es lo que más disfruto? Investigar y brindarle a mis clientes, según sus características, las opciones para que sigan adelante. Porque hay miles de interrogantes que sé que te has planteado en estos meses de resguardo, ante algo que solo veíamos en las películas. ¿Y qué crees? Sucedió. Por esta razón, en mi más reciente post publicado te invito a revisar un poco, como emprendedor gastronómico, la manera en que has desarrollado eso de la transformación digital. No basta que manejes las redes sociales y establezcas un buen canal de comunicación con tus clientes. Esto es solo un vértice -importante claro- de todo lo que hay que manejar. Obviamente no tenemos muy claro el futuro... Tan solo una cosa. El mercado cambió para siempre. Así que te cuento acerca de lo que según mi perspectiva, son los elementos que debemos manejar de aquí en adelante. ( ➡️ pasa el carrousel para que las imágenes te sirvan siempre de apoyo) 🕵️‍♀️ Investiga qué quiere tu cliente: También evalúa tu capacidad de adaptarte a su nueva realidad. Es crucial la pregunta ¿Qué me falta? Y después, actuar en consecuencia. 🗄 Organiza tus procesos: Adecúa tus espacios a las nuevas normas de higiene y deja de segundo plano todos los procesos que no aportan valor a lo que ahora vas a ofrecer. Mira si algunos de estos procesos requieren nuevos aportes en la parte digital en lo material y en lo humano. ❤️ Atiende a tus clientes con muchísimo amor: Muestra compromiso con la excelencia y con superar sus expectativas. Capacita a las personas encargadas de esto. 🤚 Levanta tu mano y pide apoyo: Habla con colegas, establece alianzas, fórmate con expertos y asesórate. Minimiza el riesgo de los "errores" porque son muy costosos en estos tiempos. Mira modelos que han funcionado. ¡Si podrás! Y si ya has comenzado el proceso y gracias a lo visionario que eres no has parado en tu actividad, puede que esto te siga aportando en el camino. Pasa por mi blog para leer el texto completo (Link en mi bio) #transformacion #Adaptación #Mentoring #gastronomer #Foodie #Sheemprende
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El último servicio. Ese que no quieres poner en

El último servicio. Ese que no quieres poner en la mesa. En realidad esta fue una comida para el personal, los que trabajábamos en un lujoso restaurante en Caracas. Fue lo que almorzamos el día en que recogimos y embalamos todo. El chef nos brindó una pierna de pavo, pero humildemente acompañadas con unas lentejas y arroz. La hubiese disfrutado muchísimo, pues estaba divina, jugosa y en su punto. Además el pavo es una de mis carnes favoritas. El detalle era el sentimiento de derrota. El pesar y la tristeza de no poder hacer nada por el sueño de mi jefe, un caballero emprendedor, con sólidos conocimientos e impecable ética. Aún le escribo de cuando en cuando, le tengo respeto y una admiración mayúscula porque me consta que luchó hasta el último minuto. Sé lo que se siente cuando crees que no puedes más y las circunstancias "te obligan" a entregar lo que tienes. No es fácil, es como si te arrancaran un niño de tus manos. Lo mejor es lo que sucede, dice mi papá. Y según mi experiencia, funciona todas las veces. Más no te entregues, no desistas. Al menos no sin intentarlo todo. ¿Me lo prometes? 📸 misiashefoto #tbt
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Tu problema, es mi problema⁣ ⁣ Hace días en u

Tu problema, es mi problema⁣
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Hace días en un webinar con cmmcolombia nos explicaban marcadamente la diferencia entre 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨, 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐲 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚.⁣
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Brindar una experiencia significativa e inolvidable es uno de los "paraqués" de lo que hacemos como emprendedores. Más, ¿Eso va conectado con qué?⁣
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Con el diagnóstico de lo que desea ese cliente que imaginas y que claro, tiene un tema que resolver y desde tu oferta puedes solucionarlo. No creas que necesariamente hace falta una investigación de mercado, larga, engorrosa y profunda.⁣
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Se ha demostrado que tu intuición puede darte algunas pistas y a través del PMV (producto mínimo viable) realizas experimentos con bastante aproximación de esas necesidades.⁣
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Recuerda la máxima: "𝘌𝘯𝘢𝘮ó𝘳𝘢𝘵𝘦 𝘥𝘦 𝘵𝘶 𝘤𝘭𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦, 𝘯𝘰 𝘥𝘦𝘭 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘰". Esfuérzate por hablarle a él y hacer lo necesario para aliviar su inquietud... Muéstrate apuntando a eso.⁣
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Aquí en pastichobymorandi donde me sentí super consentida. ¡Y vaya que ellos saben como hablarle al cliente! Pruébenlos. Son increíbles.⁣
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#FraseSheEmprende tomada de: "𝘊𝘰𝘮𝘶𝘯𝘪𝘤𝘢𝘳 𝘵𝘶 𝘮𝘢𝘳𝘤𝘢 𝘺 𝘱𝘳𝘰𝘺𝘦𝘤𝘵𝘢𝘳 𝘵𝘶 𝘦𝘴𝘦𝘯𝘤𝘪𝘢 𝘷𝘦𝘯𝘥𝘦 𝘮á𝘴" 26/5/2020 #Blogger
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De la tierra del cacao al mejor chocolate Así ti

De la tierra del cacao al mejor chocolate Así titulé un post que escribí alguna vez acerca del cacao en Venezuela. Eso me salió de la emoción de encontrarme con muchos maestros chocolateros en una expo en el Poliedro. Muchas cosas bellas vi ese día. Y aunque no soy la ChocolateLover en excelencia, si me impresionó todo lo que se puede hacer a partir del 𝘛𝘩𝘦𝘰𝘣𝘳𝘰𝘮𝘢 𝘊𝘢𝘤𝘢𝘰. Hasta mi hija me llegó diciendo un día, después de una charla que le dieron en el colegio, que este bello árbol tenía tres variedades: 🍫 El criollo o fino: Largo y acanalado, verrugoso... El premium, con el mejor aroma y sabor, semillas blancas 🍫 El forastero u ordinario: Tiene visos morados, da muchos frutos y se consigue mayor producción, mas no es tan perfumado. 🍫 Trinitario: Liga de los dos anteriores, se le saca mucho provecho y se usa para mejorar la calidad de otros árboles. (Por supuesto que ni recuerdo que me dijo, por lo que tuve que apelar al libro de cacaodeorigen para refrescar, qué inteligente me salió esa niña 💡) En todo caso, mi mayor abrazo a quienes siguen empecinados en este fruto magnífico que nos ha dado tanto renombre internacionalmente. Sigan, no descansen. son nuestro orgullo e inspiración. ¡A comer chocolate! 📸 misiashefoto #DíaDelCacao #ProducciónNacional #Celebración #Dedicación #Foodie #Gastronomer #SheEmprende

Por si fuera poco... ¡El que faltaba!⁣ ⁣ Roog

Por si fuera poco... ¡El que faltaba!⁣
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Roogle, Rusbel, Roos o... ¡El eterno inconforme! Como su marca y alterego es llamado.⁣
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Y ustedes pensaban que ya había última... Pues no, esta es la última. Mi amigo, aliado y mentor gordonesroo fue a parar con sus inconformidades en #SheEmprende. Estoy segura que se lo disfrutó, aunque a mi me dio miedito. Por eso en el post lo presento así:⁣
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𝘊𝘰𝘮𝘰 𝘦𝘴 𝘶𝘯 𝘱𝘰𝘴𝘵 𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘦𝘴𝘪𝘰𝘯𝘦𝘴, 𝘵𝘦𝘯𝘨𝘰 𝘲𝘶𝘦 𝘥𝘦𝘤𝘪𝘳𝘭𝘦𝘴 𝘲𝘶𝘦 𝘮𝘦 𝘥𝘪𝘰 𝘮𝘪𝘦𝘥𝘰 𝘢𝘣𝘳𝘪𝘳 𝘦𝘴𝘵𝘦 𝘳𝘦𝘨𝘢𝘭𝘰. 𝘌𝘭 𝘦𝘴𝘵𝘪𝘭𝘰 𝘥𝘦 𝘙𝘰𝘰𝘴𝘦𝘷𝘦𝘭𝘵 𝘦𝘴, 𝘰𝘣𝘷𝘪𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦, 𝘮𝘶𝘺 𝘥𝘪𝘧𝘦𝘳𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘢𝘭 𝘮í𝘰... 𝘗𝘢𝘳𝘢 𝘮𝘶𝘦𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘶𝘯 𝘣𝘰𝘵ó𝘯: 𝘴𝘦𝘯𝘤𝘪𝘭𝘭𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘵𝘪𝘦𝘯𝘦𝘯 𝘲𝘶𝘦 𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵𝘢𝘳 𝘴𝘶 𝘣𝘭𝘰𝘨 "𝘚𝘰𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘔𝘦𝘥𝘪𝘢 𝘴𝘪𝘯 𝘊𝘦𝘯𝘴𝘶𝘳𝘢" 𝘲𝘶𝘦 𝘦𝘴 𝘯𝘰 𝘢𝘱𝘵𝘰 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘴𝘦𝘯𝘴𝘪𝘣𝘭𝘦𝘴. ⁣
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Pero bueno... Fue bastante comedido. Le he leído cosas terribles y aquí lo que nos cuenta es el mal rato que nos hacen pasar cuando salimos a comer con alguien que es "delicado" en sus gustos. Llámese mingón, melindroso, o complicado en criollo se le dice tal como el tituló el post: 𝐌𝐚𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐜𝐚.⁣
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No les hago más spoiler. Pasen por allá y si eres de esa especie, pues ojalá te haga reflexionar un poquitito.⁣
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Anda, dime la verdad... ¿Qué no comes ni por error? Comienzo yo: Cebolla cruda. En la ensalada, si tiene su vinagreta / aderezo y en muy poquita cantidad. Si no, conmigo no cuentes.⁣
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¡Gracias Roosevelt! Mi casa, siempre es tu casa.⁣
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⁣📸 ricardod89 ¡como es costumbre!
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Yo no conozco otra manera. Durante años me he da

Yo no conozco otra manera. Durante años me he dado golpes con el asunto, porque a nivel empresarial esto es claro como el agua: Triunfa aquella organización que tiene su estructura y sus principios muy claros para la gran cantidad de personas que en ella hacen vida. En la parte personal, debería ser más sencillo y en ocasiones no lo es. Pero lo digo a cada rato: de una manera u otra y si se tuviese que expresar en una sola palabra, (ya estás cansado de leerla) es 𝐜𝐨𝐧𝐠𝐫𝐮𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚. Llega allí y haz lo que sea por lograrlo.
#FraseSheEmprende tomada de: "𝘊𝘰𝘯 𝘦𝘭 𝘧𝘰𝘤𝘰 𝘦𝘯 𝘭𝘢 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘵𝘪𝘷𝘪𝘥𝘢𝘥: ¡𝘎𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘪𝘥𝘦𝘢𝘴!" 21/4/2020 #Frases
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